2020年中国牛肉消费量达883.8万吨，较2019年增长66万吨同比变动7.5%，
从2014至2020复合增速约 6.3%，长期来看将呈现缓慢逐步增长的趋势。

牛肉全球消费量走势稳中微增。牛肉作为重要的蛋白质来源，在世界范围内需求量高且不断增长。
随着我国经济不断发展，人民生活水平不断提高，牛肉消费量呈逐年上升趋势。
近年来我国牛肉消费量增加，2020年达 883.8万吨，较 2019 年增长 66 万吨同比变动 7.5%，从 2014 至 2020 复合增速约 6.3%，长期来看将呈现缓慢逐步增长的趋势。